Im Steinbruch werden die Steine, die zur Herstellung von Ziegeln notwendig sind, vom Steinmetz abgebaut. Er kann ab Zivilisationsstufe Siedler an jedem Berg platziert werden, ist unerschöpflich und kostet den Spieler 300 Goldstücke, 3 Tonnen Holz und 3 Tonnen Werkzeug.